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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 12-07-2018

Un tercio de todo lo que se pesca en el mundo acaba en la basura antes de llegar al plato

Luca Villa
Pblico

El ltimo informe de la FAO sobre el estado mundial de la pesca alerta de la cantidad de pescado que se desperdicia tras su captura, en un contexto en el que adems el 33% de las especies de peces comerciales estn sobreexplotadas.


El 35% del total de lo que se pesca acaba desperdicindose, antes o despus de llegar a puerto. AFP

El mundo no slo est capturando pescado muy por encima de lo que nuestros mares se pueden permitir , sino que adems, un porcentaje elevadsimo de toda esa sobrepesca no sirve absolutamente para nada. Un 27% de todo el pescado que se captura en el mundo termina perdindose o desperdicindose en el trayecto que va desde el desembarco hasta el plato del consumidor, fruto de la suciedad, los malos sistemas de refrigeracin o la falta de instalaciones adecuadas. La cifra aumenta hasta el 35% si se tienen en cuenta los descartes que se hacen antes de llegar a puerto, segn alerta el ltimo informe sobre El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura que acaba de publicar la ONU . Es decir, que ms de un tercio de los peces que se pescan en el mundo acaban en la basura.

En todo el mundo, las prdidas de pescado posteriores a la captura son motivo de gran preocupacin y se producen en la mayora de las cadenas de distribucin de pescado, seala la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) , que advierte de que, especialmente las economas menos desarrolladas, todava carecen de infraestructuras y servicios adecuados para asegurar la calidad del pescado.

El dato es todava ms alarmante teniendo en cuenta la grave situacin de sobrepesca en la que se encuentran los ocanos. El 33,1% de las principales especies de peces comerciales que supervisa la FAO se pescan a niveles biolgicamente insostenibles, lo que quiere decir que el ritmo y la cantidad de las capturas es mayor al tiempo que necesitan los peces para recuperar sus poblaciones. Y la situacin es cada vez peor, porque hace 40 aos la proporcin de pesca insostenible apenas alcanzaba el 10%.

Pero la poblacin mundial ha ido aumentando y la cantidad de pescado que comemos tambin. Mientras que en 1961 en el mundo se consuman 9 kilos de pescado por persona y ao, en 2015 esa cifra se haba ms que duplicado, hasta los 20,2 kilos. Se estima que en 2017 el consumo per cpita era ya de 20,5 kilos.

Parece poco probable que las pesqueras mundiales puedan restablecer en un futuro muy cercano el 33,1% de las poblaciones que se encuentran sobreexplotadas actualmente, debido a que el restablecimiento requiere tiempo. Generalmente de dos a tres veces el ciclo de vida de la especie, advierte la organizacin, que llama a establecer alianzas eficaces entre los pases para movilizar recursos financieros y humanos y al despliegue de tecnologas avanzadas como el monitoreo de la pesca.

El Mediterrneo, el ms sobreexplotado

El documento destaca tambin al mar Mediterrneo como el ms sobreexplotado del planeta, con un 62,2% de sus poblaciones de peces en situacin de sobrepesca . La Comisin Europea, no obstante, cifra la sobrepesca en el Mediterrneo en el 93%.

Entre las especies en riesgo citadas por la FAO se encuentran la merluza, el salmonete, el rodaballo, el lenguado comn, el dentn, el boquern o la sardina . Adems, la organizacin menciona otras amenazas para la pesca en el Mediterrneo donde Espaa es, detrs de Italia, el pas con ms intereses pesqueros como el cambio climtico o la pesca ilegal.

Nadie desea que un mar tan cercano a muchos de nosotros deje de proporcionar alimento y empleo a quienes dependen de l. Es un escndalo que debera desencadenar acciones polticas inmediatas , ha sealado Lasse Gustavsson, director de Oceana Europa. El Mediterrneo necesita restringir el arrastre de fondo, preservar zonas de cra y hbitats sensibles, y establecer lmites de capturas anuales segn las recomendaciones cientficas, aade.

@Luchiva

Fuente: http://www.publico.es/internacional/medio-ambiente-tercio-pesca-mundo-acaba-basura-llegar-plato.html



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