Hablar de productos km0 está de moda. El movimiento Slow Food comenzó promoviendo dicho concepto en los años 90 en defensa de una alimentación local, saludable y de calidad. Lo que denominan comida «buena, limpia y justa», en oposición a la comida «fast food». Sin embargo, ahora, incluso bancos como Catalunyacaixa promocionan sus servicios con … Sigue leyendo Alimentos km0, más allá del marketing