“Esta huerta será parte de una corporación el año entrante, porque la deuda ahogará a sus dueños y el viñedo le pertenecerá al banco. Sólo los grandes propietarios sobrevivirán, porque también son propietarios de la envasadora… Los hombres que han creado tantas nuevas frutas en el mundo, son incapaces de crear un sistema donde la gente pueda comer sus propios frutos […]. En sus almas las uvas de la ira se van llenando y se van haciendo pesadas y más pesadas”
Así escribía John Steinbeck cuando se hizo visible, quizá por primera vez, la enorme devastación provocada por la agroindustria capitalista, la subsecuente expulsión de familias campesinas del Medio Oeste estadounidense y su llegada a California en los años 30.[1] Quizás si escribiera hoy reemplazaría uvas por aguacates, porque su modelo implica un recrudecimiento agroindustrial inédito. Uno sustentado centralmente en la deforestación y en la sobreexplotación del agua, en la erradicación de modos agrícolas y en la expulsión de comunidades enteras.