El Primer Encuentro de Productores Alimentarios de la Plataforma Agrobolsas Surtidas, congregó a 85 productores agropecuarios de 12 comunidades rurales y 15 productores que trabajan en la ciudad transformando los alimentarios en propuestas nuevas. Durante más de un año la Plataforma ha estado desarrollando estrategias de comercialización sobre la base de dos ejes de trabajo: […]

Desde hace pocos años muchas ciudades del mundo están incorporando en la agenda urbana internacional a los huertos, tanto para la ornamentación como para producir alimentos en una práctica vecinal que busca sobre todo aumentar la naturaleza donde predomina el asfalto y el cemento. Esta acción que en un principio fue promovida por grupos sociales […]

Las fiestas de fin de año llevan una fuerte carga de alimentos en las costumbres de todo el mundo, donde por lo general las carnes ocupan el mayor volumen en el plato. Sin embargo en los últimos años los movimientos alimentarios en defensa de los animales están desarrollando una interesante variedad de platos típicos de […]

Desde siempre conocemos que la relación entre el cuerpo y el alimento es mediada por la tierra y la semilla, sin embargo en el último siglo la intensa urbanización y el crecimiento de las ciudades han introducido una brecha muy grande incorporando fundamentalmente a la industria que fabrica y vende alimentos, a tal grado que […]

La navidad es niñez, comienzo, nacimiento, expectativa, esperanza, inocencia, mirar hacia arriba con una mezcla de ilusión e incertidumbre a ver con qué sorpresas se le ocurre aparecer al tiempo. Sin embargo hay muchos niños que llegan al mundo para irse pronto sin tener tiempo para ver todas las sorpresas simplemente porque tienen cáncer y […]

La ciudad de La Paz está rodeada de nevados, glaciares y agricultura, los dos primeros están desapareciendo, pero las familias agricultoras continúan cultivando con sus propias estrategias de canalización de agua que les permiten resistir las sequías por más tiempo que a las ciudades. En el pasado hubo muchos pronósticos que decían que la agricultura […]

Sin duda el turismo de línea ecológica y comunitaria se está convirtiendo en una estrategia para salvar, restaurar o preservar paisajes, especies, vestigios de culturas milenarias y también organizaciones sociales estudiadas por la antropología que están en peligro de extinción. En la comunidad rural de Chahuara, del Municipio de Yanacachi de La Paz, las familias, […]

En estos tiempos de separación profunda entre el campo y la ciudad, los turistas nos sorprendemos mucho al descubrir cosas como que los racimos de paja amarilla que caracterizan al altiplano, que parecen cabellos ancianos de tierra seca, también respiran y al hacerlo producen humedad que es atraída por las brisas y los vientos hasta […]

Entre las escenas urbanas más dolorosas pero eternamente toleradas por todos, tenemos aquella de niños y niñas que gatean, juegan, comen y dan sus primeros pasos junto a los escapes de humo de los carros, sobre los charcos, al filo de las aceras, sobre las tapas de alcantarilla, acariciando heridas y hocicos de perritos vagabundos, […]

Conocer el origen de los alimentos es cada vez más urgente en la era de las políticas nacionales que mercantilizan la vida y elaboran planes de desarrollo que no incorporan cálculos reales ni mucho menos ecológicos en sus presupuestos, porque nos hemos acostumbrado a que los principales costos de producción sean absorbidos por el trabajo […]