La mitad de los hogares mexicanos sufre algún grado de inseguridad alimentaria; es decir, no tiene acceso a una calidad y cantidad satisfactoria de alimentos para gozar de una vida sana y productiva, aseguró Rafael Pérez Escamilla, director de la oficina de salud comunitaria de la Escuela de Salud Pública de Yale, en Estados Unidos. […]