Avance editorial de Los monocultivos que conquistaron el mundo, (Akal, 2019) de Nazaret Castro, Aurora Moreno y Laura Villadiego

El 64 por ciento de los consumidores no sabe leer las etiquetas de los alimentos porque resultan demasiado complejas. El peso recae sobre los hombros del consumidor, que tiene que resignarse a tener una información muy sesgada sobre qué está comprando o bien a armarse con las herramientas necesarias para poder entender las etiquetas. ¿Te has […]

– El ‘palito de cangrejo’ es una pasta de pescado fabricada con especies de baja calidad capturadas a menudo en lugares con escasa regulación de los recursos marítimos – El opaco origen de este producto que se vende en supermercados europeos ha dado rienda suelta al uso de mano de obra esclava y al tráfico […]

Cuando hablo con alguien sobre mis viajes a Indonesia para investigar el aceite de palma, la mayoría de las personas con las que converso me preguntan por las mismas cosas: orangutanes en peligro de extinción, incendios, selvas destrozadas y algunos incluso sobre expropiaciones de tierras. He visto mucho de todo eso durante estos últimos meses, […]

Cada año se gastan millones de euros en luchar contra el tráfico de personas, pero las cifras no se reducen y la trata ya es el segundo crimen internacional más importante. Durante seis años, Samat Senasuk sacó con sus manos desnudas toneladas de peces atrapados en unas redes que erosionaron poco a poco sus dedos. […]

Las multinacionales de la moda han sido acusadas por permitir duras condiciones de trabajo, que sus proveedores despidan a trabajadores sin pagarles o por imponer salarios extremadamente bajos a sus empleados. Cinco trabajadores del textil murieron en enero durante la represión de una protesta por la policía. Los trabajadores fabricaban para firmas como Levi Strauss, […]

Pocos son conscientes de hasta qué punto el azúcar está presente en su alimentación, pero todos saben que forma parte de su vida diaria. No se puede decir lo mismo del aceite de palma, una de las grasas que se ha impuesto en los procesos productivos, pero que muchos no saben que ingieren con frecuencia. […]

Unos días antes de morir, Non Chaisuwan descubrió en una extraña página de internet una lista de nombres. El suyo estaba el primero. La mayoría eran profesores o directores de escuela, como él, de distritos cercanos al suyo, en la provincia de Pattani, al sur de Tailandia. Chaisuwan se negó a ser trasladado a una […]

«Las tierras fueron devastadas por esta planta egoísta que invadió el Nuevo Mundo…». Eduardo Galeano, Las venas abiertas de América Latina   No es ninguna novedad que cortar caña de azúcar es uno de los trabajos más duros que existen. Ya era así en tiempos de la colonización americana, cuando los barcos negreros trasladaban al […]