Javier Guzmán

Artículos

Todo el desarrollo de nuestro sistema alimentario globalizado e industrializado se ha basado en la existencia de una fuente de energía densa y barata

Cómo influyen los bancos y la especulación financiera en los precios de los alimentos. Capítulo II

El año 2011 la ONG VSF Justicia Alimentaria Global lanzó la primera campaña en el Estado español dirigida expresamente a denunciar la involucración de la banca española en el encarecimiento de los precios de los alimentos básicos a nivel global a través de la práctica de la especulación alimentaria. Un segundo objetivo era interpelar directamente […]

Agricultura insostenible y alimentación basura

¿De verdad tenemos que aceptar que los McDonalds sean el futuro de nuestra alimentación y agricultura? La I Edición del Programa «Campo Innova» destinará 724 millones de euros de gasto público en una iniciativa que coincide con los valores y objetivos del programa «Campo Innova». Una iniciativa lanzada ni más ni menos que por el […]

Especulación financiera y alimentaria

Los paraísos fiscales son parte del entramado del hambre mundial. ¿Saben por qué? Según palabras literales del informe del relator de las Naciones Unidas para el derecho a la alimentación sobre especulación alimentaria: «En el incremento del precio de los alimentos, que ha sumido en el hambre a más de 1000 millones de personas, juega […]

Sabemos que los grandes desafíos a los que se enfrentan la Unión Europea y sus países miembros tienen que ver con la sostenibilidad, la salud y la equidad, y sabemos también que todos ellos están íntimamente relacionados con nuestro sistema alimentario. Cada vez hay más consenso no solo en movimientos sociales, sino en las propias […]

El último invento de la Fundación Bill Gates ha sido la inversión de 15 millones de dólares en el desarrollo de una banana transgénica con alto contenido en vitamina A, vitamina E y hierro, con el objetivo de luchar contra la desnutrición en países africanos como Uganda, Kenia, Tanzania, Ruanda, RD. Congo etc., sobre todo […]

A principios de este año, la Food and Drug Administration de EE.UU hizo un importante anuncio con enormes impactos en la alimentación, por primera vez en más de una década se había decidido a realizar cambios en la información nutricional de las etiquetas. El gran cambio propuesto es una pequeña línea donde explicite los «azúcares añadidos». Está ha […]

Una importante crisis social se cierne sobre Centroamérica. El aumento promedio de un grado centígrado en las temperaturas, el incremento en las lluvias y los desórdenes en la periodicidad de estas se señalan como culpables de la propagación de una enfermedad, la roya, que ya existía, pero en proporciones mucho menores. Se trata de un […]

Si el campesinado no aumenta su renta ni siquiera en momentos de alza de precios. ¿Quien se lleva la ganancia de este producto superventas? Pues ya pueden imaginar, cuatro empresas transnacionales que controlan el 40 % del comercio mundial del café y cinco empresas tostadoras y comercializadores que controlan el 50% del mercado global. La […]

Mientras la OMS alerta del aumento de casos de obesidad, en el estado español se siguen publicitando productos altamente calóricos y el gobierno no solo no regula sino que se posiciona de lado de la industria con el lanzamiento de una campaña a favor de los hábitos saludables de la mano de las grandes corporaciones. […]

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